Vin Rheinhessen Eiswein Roman Graeff - Eiswein - 2021

Avis Viniou

Le Eiswein Roman Graeff 2021, un vin d'exception en provenance de la région viticole emblématique de Rheinhessen en Allemagne, présente une cuvée de raisins gelés récoltés tardivement, ce qui lui confère une concentration exceptionnelle en sucres naturels et en arômes. Les sols fertiles et le climat continental modéré du Rheinhessen favorisent l'émergence de vins équilibrés et raffinés. La région, réputée pour ses vins blancs de haute qualité, bénéficie d'une longue tradition viticole, influencée par des techniques de vinification modernes et respectueuses de l’environnement, qui sont également mises en œuvre par le domaine Roman Graeff.

Pour sublimer ce vin unique, associez-le à des mets qui accentuent sa complexité aromatique et sa douceur naturelle, tels qu'un foie gras mi-cuit accompagné d'une compotée de fruits ou un dessert à base d'agrumes. L'acidité équilibrée de l’Eiswein convient également parfaitement aux plats régionaux allemands, comme un kouglof aux fruits secs ou un strudel aux pommes.

Pour apprécier pleinement ce Eiswein 2021, servez-le frais à une température idéale de 8 à 10°C. Le carafage n'est pas nécessaire; toutefois, laissez le vin s'aérer légèrement dans le verre. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et brillante, humez ses arômes de fruits tropicaux, de miel et d'épices douces, puis savourez sa texture onctueuse et sa finale longue et persistante.