Vin Rheinhessen Peter Mertes Weinkeller - Eiswein Edelsüss - 2009

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Eiswein Edelsüss" 2009 du domaine Peter Mertes Weinkeller, basé en Allemagne dans la région du Rheinhessen, est un vin blanc sucré d'une élégance remarquable. Issu de l'appellation Rheinhessen, ce vin est élaboré à partir de raisins congelés naturellement, concentrant ainsi les sucres pour créer un nectar au profil aromatique riche et complexe. Le millésime 2009, connu pour sa bonne maturité, offre une belle concentration d'acidité et de sucres résiduels équilibrée. Le Rheinhessen bénéficie d'un climat tempéré avec des étés chauds et des hivers doux, et ses sols diversifiés contribuent au caractère distinctif de ses vins. Peter Mertes Weinkeller, fondé en 1924, est réputé pour sa maîtrise des vins sucrés, et leur savoir-faire est reconnu à travers le monde.

Pour accompagner ce vin délicat, privilégiez des mets qui subliment sa douceur et ses arômes fruités. Un foie gras poêlé, un plateau de fromages crémeux ou une tarte aux fruits exotiques seraient parfaits pour révéler toutes les nuances de l’Eiswein. En accord régional, une Apfelstrudel ajouterait une touche authentique à votre expérience gustative, complétant les notes sucrées naturelles du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger temps de repos après ouverture, sans nécessité de carafage, permettra aux arômes de s’épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et brillante, humez pour saisir son bouquet fruité et floral, puis goûtez-le pour apprécier sa douceur et son incroyable équilibre entre sucrosité et acidité vivifiante.