Vin Non spécifié Nicolaus a Bonis Bona - St. Johanner Abtey - 2016

Avis Viniou

Le vin "Cuvée St. Johanner Abtey" de 2016 de Nicolaus a Bonis Bona est un blanc de la région allemande de Rheinhessen. Cette cuvée reflète la précision et l'élégance typiques des vins allemands, probablement élaborée à partir de cépages classiques de la région comme le Riesling ou le Silvaner. Le millésime 2016, reconnu pour ses conditions climatiques favorables, offre une belle structure et une acidité rafraîchissante. Le sol varié de Rheinhessen, allant du loess aux argiles, contribue à la complexité de ce vin. Le climat continental tempéré de la région favorise la maturité optimale des raisins avec des notes minérales distinctives. Le domaine Nicolaus a Bonis Bona, bien respecté, cultive l'art de la vinification avec tradition et innovation.

Pour mettre en valeur les saveurs de ce vin, pensez à des accords mets-vins avec des plats à base de volaille ou de poisson en sauce légère. Les plats de la région allemande, tels qu'une choucroute garnie ou des asperges blanches accompagnées de sauce hollandaise, s'harmoniseront idéalement avec l'acidité et la fraîcheur de cette cuvée, rehaussant ses arômes fruités et floraux tout en complétant son profil minéral.

Dégustez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C afin de préserver sa fraîcheur. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante. Agitez doucement le verre pour libérer ses arômes délicats de fruits et de fleurs, puis savourez en bouche sa vivacité et ses notes minérales. Ce vin promet une expérience gustative riche en finesse et équilibre.