Vin Non spécifié Geil - Gewürztraminer Auslese - 1998

Avis Viniou

Ce Gewürztraminer Auslese de la cuvée Geil 1998, provenant de la région viticole de Rheinhessen en Allemagne, est un vin blanc moelleux qui révèle toute la richesse de ce cépage aromatique et exubérant. Le millésime 1998, bien conservé, offre une belle évolution, accentuant les notes de fruits exotiques et de fleurs. Le terroir de Rheinhessen, avec ses sols variés de calcaire et d'argile, associé à un climat doux et ensoleillé, favorise la pleine expression du Gewürztraminer. Le domaine Geil est réputé pour son respect des traditions et son engagement pour des vins de haute qualité, ce qui se reflète dans la finesse et l'élégance de ce vin.

Pour accompagner ce Gewürztraminer Auslese, optez pour des plats légèrement épicés ou sucrés. Des mets asiatiques comme des rouleaux de printemps aux crevettes ou encore un curry thaï à la noix de coco mettraient en valeur les arômes exotiques du vin. Côté fromage, un munster bien affiné ou du roquefort peuvent offrir un superbe contraste. En guise d’accords régionaux, testez-le avec des apfelstrudel ou des desserts fruités, qui complètent délicatement ses notes sucrées et fruitées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 10 à 12°C. Lors de la dégustation, prenez le temps de l'observer pour admirer son éclat doré, signe de sa maturité. Au nez, profitez des arômes intenses de litchi, de rose et d'épices douces. En bouche, savourez sa belle onctuosité et sa délicate harmonie entre sucre et acidité. Laissez le vin évoluer dans le verre au fil de la dégustation pour découvrir toute sa complexité et sa profondeur.