Vin Württemberg notz - merlot reserve - 2020

Avis Viniou

La cuvée Merlot Reserve 2020 du domaine Notz, située dans la région du Württemberg, en Allemagne, est un vin rouge qui exprime toute la finesse et l'élégance du Merlot. Le millésime 2020, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a permis d'obtenir des raisins d'une maturité optimale. Le sol majoritairement calcaire et l'exposition généreusement ensoleillée du vignoble contribuent à la richesse aromatique du vin, tandis que les techniques de vinification soignées mettent en valeur sa structure et son potentiel de garde. Le Württemberg est une région viticole réputée pour ses collines verdoyantes et son climat modéré, qui favorisent le développement des cépages rouges et blancs. Le domaine Notz, doté d'une longue histoire viticole, est reconnu pour sa quête constante de qualité et sa capacité à produire des vins de caractère.

Pour sublimer ce Merlot Reserve, envisagez de l'accompagner de plats savoureux et raffinés. Une pièce de bœuf rôtie ou un magret de canard grillé s'accorderont à merveille avec ses tanins souples et ses arômes fruités. En outre, des plats régionaux tels que le Saurer Käs et le Gaisburger Marsch, plat traditionnel de soupes et de viandes de la région, se marieront de façon harmonieuse avec ce vin allemand, en accentuant ses notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir et de se développer. Lors de la dégustation, prenez le temps de l'observer : sa couleur rubis intense est le prélude à un nez riche de fruits noirs et d'épices. Puis, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa belle persistance.