Vin Neckar LAUFFENER WEINGARTNER - VINITIATIVE - 2010

Avis Viniou

Le vin que vous avez choisi, la Cuvée VINITIATIVE 2010 du domaine Lauffener Weingärtner, est un rouge captivant issu de la région viticole de Württemberg en Allemagne. Cette région est réputée pour ses vins rouges séduisants, principalement issus de cépages autochtones tels que le Trollinger, le Lemberger et la Schwarzriesling. Le millésime 2010 a bénéficié d'un climat tempéré, favorisant une maturation équilibrée et un profil aromatique raffiné. Le Neckar, sous-région de Württemberg, offre un terroir aux sols variés, allant du calcaire à l'argile, influençant le vin avec une minéralité subtile. Le domaine Lauffener Weingärtner, avec une longue tradition de vinification, est connu pour sa capacité à marier techniques traditionnelles et innovantes, garantissant l'authenticité de ses vins.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez de le déguster avec des plats qui soulignent sa complexité aromatique. Un agneau rôti aux herbes ou des plats de viande en sauce comme un bœuf bourguignon s'accorderaient à merveille. Pour un accord régional, pensez à un goulash souabe ou des rôstis de lentilles accompagnés de saucisses de la région. Ces mets complèteront les notes fruitées et épicées du vin tout en relevant sa structure tannique.

En termes de dégustation, servez cette cuvée à une température idéale d'environ 16 à 18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge rubis aux reflets grenat. Ensuite, humez les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de légères notes boisées. Enfin, en bouche, découvrez la rondeur et l’élégance de ce vin avec ses tanins bien intégrés et sa finale persistante et harmonieuse.