Vin Neckar notz - rose reserve - 2023

Avis Viniou

Ce Cuvée Rose Réserve 2023 du Château Notz, situé dans la région du Neckar, Württemberg en Allemagne, charme par sa robe rose délicate et ses arômes fruités et floraux. La cuvée provient de cépages soigneusement sélectionnés, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et structure. Le millésime 2023 promet un vin vibrant grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir de Neckar, caractérisé par ses sols calcaires et son climat modéré, apporte au vin une minéralité raffinée. Württemberg, réputée pour ses vins innovants, marie tradition et modernité, traduisant la passion et le savoir-faire du Château Notz, reconnu pour sa qualité exceptionnelle et son respect du terroir.

Pour sublimer cette cuvée, mariez-la avec des plats légers tels que des salades méditerranéennes, des crustacés, ou un carpaccio de saumon. Les fromages frais, comme la mozzarella ou la ricotta, soulignent également sa fraîcheur. En ce qui concerne la cuisine régionale, optez pour des spécialités allemandes légères comme une Flammekueche aux légumes de saison. Ces plats rehausseront les saveurs fruitées de cette cuvée, créant une expérience gastronomique harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce Cuvée Rose Réserve, servez-le à une température de 8-10°C. Un bref passage en carafe d'environ 30 minutes lui permettra de libérer ses arômes. À la dégustation, commencez par observer sa couleur pétale de rose, puis portez le verre au nez pour apprécier ses notes florales et fruitées. Enfin, laissez-le en bouche où sa fraîcheur et son équilibre se révèlent.