Vin Mendoza Los Haroldos - Estate - 2022

Avis Viniou

Le "Cuvée Estate 2022" de Los Haroldos est un vin rouge non classifié de Mendoza, en Argentine. Ce vin, probablement issu d'un assemblage de cépages typiques de la région comme le Malbec, le Cabernet Sauvignon ou le Syrah, exprime le caractère vibrant et riche du millésime récent. Mendoza, réputée pour son climat ensoleillé et sec, est idéale pour produire des vins concentrés avec des tanins structurés. Les techniques de vinification modernes de Los Haroldos, combinées à un terroir influencé par les Andes et la variété des altitudes, confèrent au vin une complexité surprenante. Le domaine Los Haroldos, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole argentine, est reconnu pour ses vins équilibrés et élégants.

Pour sublimer ce vin rouge argentin, optez pour des viandes grillées comme une entrecôte ou un gigot d'agneau, qui rehausseront ses arômes de fruits noirs et d'épices. Les plats savoureux à base de champignons ou une ratatouille bien mijotée peuvent également offrir une belle harmonie. Pour une touche régionale, un "asado" argentin authentique, accompagné de chimichurri, serait un accord parfait, mettant en valeur la richesse et la profondeur du vin.

Lors de la dégustation, servez le Cuvée Estate à une température idéale d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux nuances aromatiques de s’exprimer pleinement. En le versant, observez sa robe profonde et intense, puis portez le verre à votre nez pour apprécier les arômes de fruits mûrs, d'épices et de subtiles notes boisées. Enfin, laissez le vin envelopper votre palais avec sa structure tannique et sa finale persistante.