Vin Mendoza El Enemigo - 2021

Avis Viniou

Le vin El Enemigo 2021 provient de la prestigieuse région de Mendoza en Argentine, réputée pour son climat ensoleillé et son terroir exceptionnellement varié. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, Mendoza est célèbre pour ses Malbecs riches et complexes. Le millésime 2021 peut offrir des arômes intenses de fruits noirs avec des notes épicées, typiques des vins de la région. Les sols caillouteux et le climat aride de Mendoza, avec ses grandes amplitudes thermiques, confèrent au vin une belle structure et une complexité aromatique. El Enemigo est reconnu pour son approche novatrice et respectueuse de la tradition, alliant savoir-faire local et techniques modernes de vinification.

En termes d'accords mets-vins, ce vin rouge pourrait magnifiquement accompagner un plat de viande rouge grillée, tel qu'un steak de bœuf argentin. Pour révéler toute la profondeur du vin, envisagez un ragoût ou des plats épicés sud-américains comme un churrasco mariné. Les plats à base de champignons ou de truffes rehausseraient également les saveurs terreuses et complexes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre une bonne aération et un épanouissement des arômes. En le versant dans le verre, prenez le temps d'admirer sa couleur profonde et son éclat. Au nez, initiez-vous aux arômes fruités et épicés avant de goûter, en découvrant la richesse du palais et la longueur en bouche.