Vin Mendoza Catena Zapata - Catena Malbec - 2013

Avis Viniou

Le Catena Zapata Cuvée Catena Malbec 2013 est un vin rouge de caractère issu du cépage Malbec, emblématique de la région de Mendoza en Argentine. Cette région est réputée pour son terroir unique, alliant altitude élevée, sols riches en minéraux et climat ensoleillé, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Le millésime 2013 est marqué par une belle maturité des raisins, produisant un vin à la fois puissant et élégamment structuré. Catena Zapata, reconnu pour son engagement envers la qualité, utilise des techniques de vinification modernisées tout en respectant les traditions, conférant à ce Malbec une profondeur et une complexité remarquables. La réputation du domaine, fondé en 1902, repose sur sa capacité à produire des vins de classe mondiale qui incarnent l'essence même de Mendoza.

Pour sublimer ce Malbec, envisagez de l'associer à des viandes rouges grillées, comme un steak, ou même un agneau rôti aux herbes. Les notes de fruits rouges et d'épices du vin se marieront merveilleusement bien avec des plats tels que l'osso buco ou des empanadas argentines, proposant une véritable immersion dans la gastronomie locale. Les fromages affinés, comme le Comté ou le Bleu, souligneront également la richesse aromatique de ce vin.

Pour apprécier pleinement le Catena Zapata Malbec 2013, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur profonde, puis humez les arômes de fruits noirs, de prune et une légère note épicée. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée, sa structure tannique bien équilibrée et sa finale persistante.