Vin Mendoza Seclantas Adentro - 2014

Avis Viniou

Le Seclantas Adentro 2014 est un vin rouge issu de la région viticole prestigieuse de Mendoza, située en Argentine. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, cette région est renommée pour ses Malbecs puissants. Le millésime 2014 profite des conditions climatiques particulières de Mendoza, avec ses journées chaudes et ses nuits fraîches, qui permettent un développement optimal des arômes et une bonne acidité. Le terroir, composé principalement de sols alluviaux, confère à ce vin une complexité et une richesse uniques. Seclantas Adentro, bien que discret, respecte les méthodes de vinification traditionnelles, permettant au fruit de s'exprimer pleinement. Mendoza est un haut lieu de la viticulture argentine, bénéficiant de températures variées et de montagnes majestueuses qui influencent profondément le style des vins produits. La richesse culturelle de la région se reflète dans ses vins, réputés pour leur intensité et leur élégance.

Pour accompagner ce Seclantas Adentro, envisagez des plats riches et savoureux tels que l’agneau grillé, des côtelettes de porc aux herbes, ou un bœuf à la sauce chimichurri, une spécialité argentine. Les légumes grillés, comme les aubergines et les poivrons rouges, rehausseront également les arômes fruités et épicés du vin.

Servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour apprécier au mieux ses qualités. Un carafage d'une heure est recommandé afin de permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de sa dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis imprégnez-vous de ses arômes en faisant tourner le vin dans votre verre. Enfin, goûtez-le en prêtant attention à son équilibre entre l'acidité, les tanins et le fruit.