Vin Mendoza Almanegra - 2020

Avis Viniou

Le vin Almanegra 2020, provenant de la région emblématique de Mendoza en Argentine, se distingue par sa richesse et sa profondeur. Cette région viticole, située au pied des Andes, est célèbre pour ses conditions climatiques idéales, avec un ensoleillement généreux et une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit. Cela favorise une maturation optimale des raisins, souvent dominée par le cépage Malbec, bien qu'il ne soit pas précisé ici. Le millésime 2020 promet une belle structure tannique et des arômes de fruits noirs. Le domaine Almanegra est réputé pour sa combinaison de techniques de vinification traditionnelles et modernes, offrant des vins expressifs et bien équilibrés, ancrés dans l'histoire viticole argentine.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de l'accompagner avec des viandes rouges grillées, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un fromage affiné comme le Comté. Les saveurs riches et les tanins soyeux de cet Almanegra mettraient également en valeur des plats traditionnels argentins, comme un empanada de boeuf ou un asado, qui créeraient une harmonie parfaite avec les notes fruitées et épicées du vin.

Lors de la dégustation de cet Almanegra 2020, il est recommandé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Un léger carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde, avant de plonger dans son bouquet aromatique en découvrant les notes de cassis et d'épices. Enfin, savourez sa texture en bouche, en appréciant l'équilibre entre l'acidité et les tanins, qui promettent une expérience gustative gourmande et mémorable.