Vin Mendoza Alfredo Roca - Fincas - 2013

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Fincas" 2013 d'Alfredo Roca est un hommage à la richesse du terroir de Mendoza, en Argentine. Ce vin rouge, produit dans une région renommée pour sa viticulture, exprime les caractéristiques uniques de ses cépages soigneusement sélectionnés. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, Mendoza est célèbre pour son Malbec, un cépage qui pourrait dominer cette cuvée. Le millésime 2013 promet une certaine maturité, reflétant un bon équilibre entre fruits rouges et épices douces, grâce à des techniques de vinification traditionnelles qui respectent l'authenticité du terroir. Mendoza, connue pour son climat désertique avec une grande amplitude thermique, offre des conditions idéales qui assurent une maturité optimale des raisins. Situé au pied des Andes, le sol alluvial confère aux vins une minéralité et une profondeur remarquables. Alfredo Roca, domaine familial respecté fondé à la fin du XIXe siècle, est réputé pour son engagement envers la qualité et l'innovation tout en honorant ses racines culturelles.

En termes d'accords mets-vins, la "Cuvée Fincas" 2013 s'épanouira en compagnie de viandes rouges grillées, de ragoûts copieux ou de fromages affinés. Un steak argentin, pourquoi pas un bife de chorizo, accentuerait le caractère puissant et fruité du vin. Les saveurs terreuses des champignons grillés pourraient également offrir une délicieuse complémentarité. Pour les plats régionaux, pensez à l'Asado, un barbecue traditionnel argentin qui rehaussera les notes complexes du vin et créera une expérience de dégustation authentique.

Pour savourer pleinement le "Cuvée Fincas" 2013, il est préférable de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'oxygéner et de révéler son bouquet aromatique complet. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde, suivie de sa palette aromatique riche marquée par des fruits mûrs et des notes épicées. En bouche, il dévoilera une structure équilibrée avec des tannins soyeux, permettant une expérience sensorielle harmonieuse et prolongée.