Vin Valle de Uco Lindaflor - Chardonnay - 2020

Avis Viniou

Le Lindaflor Cuvée Chardonnay 2020 est un vin blanc sec qui illustre parfaitement la richesse du terroir de la vallée de Uco, dans la région viticole de Mendoza, en Argentine. Ce Chardonnay, issu d'un millésime prometteur, bénéficie des influences alluvionnaires et des sols caillouteux de cette région. La vinification attentive, souvent avec fermentation en fûts de chêne, pourrait offrir des notes complexes de fruits tropicaux, vanille et une texture crémeuse. Mendoza, en particulier la vallée de Uco, est réputée pour ses altitudes élevées qui apportent une fraîcheur notable aux vins, équilibrant à merveille l'ensoleillement intense typique de la région. Le domaine Lindaflor, bien installé dans le paysage viticole de Mendoza, s'est forgé une réputation grâce à sa recherche constante de la qualité et de l'expression authentique du terroir.

Pour un accord mets-vin réussi, ce Chardonnay s'accorde parfaitement avec des plats tels que des fruits de mer grillés, du poulet à la crème ou un risotto aux champignons. Ces mets sublimeront les arômes fruités et beurrés du vin tout en créant un bel équilibre des saveurs. Pour une touche locale, essayez-le avec un ceviche de poisson, un classique sud-américain, pour une combinaison rafraîchissante et savoureuse.

Lors de la dégustation, servez ce Lindaflor Chardonnay à une température idéale de 10 à 12 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Laissez-le respirer en carafe pendant environ 30 minutes pour révéler toute sa complexité. Commencez par observer la couleur dorée claire du vin, puis humez ses arômes de fruits tropicaux et de vanille. Enfin, goûtez pour découvrir l'équilibre entre l'acidité fraîche et la rondeur en bouche, caractéristiques signature de ce vin remarquable.