Vin Valle de Uco Familia Meli - Bajo Piedra - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Bajo Piedra 2023 de Familia Meli est un vin blanc sec provenant de la prestigieuse région de Valle de Uco, à Mendoza, en Argentine. Ce millésime 2023 reflète la clarté et la fraîcheur typiques des vins de cette région réputée. Bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, il est probable que ce blanc soit issu de cépages classiques de la région, tels que le Chardonnay ou le Torrontés. Le terroir de Valle de Uco, avec son altitude élevée, ses sols alluviaux et son climat ensoleillé, favorise des raisins à l'acidité vive et aux arômes complexes. Familia Meli, un domaine respecté pour son respect des pratiques traditionnelles alliées à une innovation maîtrisée, continue d'élever la réputation des vins argentins avec des cuvées expressives et équilibrées.

En accord mets-vins, la Cuvée Bajo Piedra s'associe merveilleusement avec des poissons grillés, comme le saumon ou la truite, qui souligneront sa fraîcheur et ses notes délicates. Des plats à base de volaille et des fromages doux, comme le brie, complètent également bien ce vin. Pour une approche régionale, un empanada de fromage et oignon serait un choix délicieux qui mettra en valeur l'élégance de ce blanc.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Bajo Piedra, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Un bref passage en carafe, d'environ 15 minutes, peut aider à libérer ses arômes discrets. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pâle. Ensuite, humez le verre pour identifier des notes florales et fruitées typiques des vins de cette région. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et fruité, tout en remarquant une belle persistance aromatique.