Vin Valle de Uco Michel Rolland - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est produit par Michel Rolland dans la prestigieuse région du Valle de Uco à Mendoza, Argentine. Ce terroir est reconnu pour ses vins rouges d'exception, souvent élaborés à partir de cépages comme le Malbec, qui est roi dans cette région. Le millésime 2018, connu pour ses conditions météorologiques équilibrées, promet des vins d'une belle structure et maturité. Le sol alluvial, riche en minéraux, combiné à l'altitude élevée du Valle de Uco, apporte fraîcheur et complexité aux vins, tandis que Michel Rolland, œnologue de renommée mondiale, est réputé pour sa précision dans la vinification, donnant des vins puissants mais élégants.

Pour accompagner ce vin rouge argentin, optez pour une viande rouge grillée ou une côte de bœuf accompagnée d'une sauce chimichurri. Les saveurs riches et tanniques du vin se marient parfaitement avec la texture tendre et juteuse de la viande. Pour une touche locale, essayez des empanadas au bœuf ou à l'agneau, qui souligneront les notes épicées et fruitées du vin. Des fromages affinés, comme le fromage bleu argentin, complètent également ce vin avec harmonie.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. En regardant, observez sa robe pourpre profonde. Au nez, des notes de fruits noirs, de café et de cacao devraient émerger, témoignant de son élevage soigneux. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale longue et élégante. Profitez-en avec des amis ou lors d'un repas spécial pour savourer toute la richesse de ce cru exceptionnel.