Vin Valle de Uco Bodega Atamisque - Catalpa - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Catalpa 2015 de Bodega Atamisque est un vin rouge de Mendoza, Argentine, une région renommée pour ses vins exceptionnels. Ce vin, probablement élaboré à partir de cépages typiques de la région comme le Malbec ou le Cabernet Sauvignon, bénéficie de l'altitude élevée et des sols alluviaux du Valle de Uco, qui confèrent profondeur et complexité au vin. Le millésime 2015 est connu pour sa belle maturité, offrant des notes riches de fruits rouges et une structure tannique équilibrée. Bodega Atamisque est un domaine respecté, connu pour ses méthodes de vinification modernes et son engagement envers la qualité, renforçant la réputation de Mendoza en tant que région viticole prestigieuse.

Pour accompagner ce vin, envisagez des viandes grillées, un agneau rôti ou un steak saignant, qui mettront en valeur ses tanins robustes et ses saveurs fruitées. Des plats cuisinés avec des herbes aromatiques, comme le romarin et le thym, s'accorderont également bien. Pour un accord local, essayez le vin avec une parrillada argentine, qui complétera ses arômes de fruits et d'épices tout en soulignant la richesse du terroir de Mendoza.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Une aération de 30 minutes en carafe permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez la robe intense aux reflets pourpres avant de plonger le nez dans le verre pour apprécier ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez la texture voluptueuse, les tanins soyeux et la finale persistante, qui témoignent du caractère unique et raffiné de ce vin argentin.