Vin Non spécifié Trivento - Reserve - 2019

Avis Viniou

Le Trivento Cuvée Reserve 2019, originaire de la région de Mendoza en Argentine, est un vin rouge élégant et riche. Produit par la célèbre Bodega Trivento, ce millésime est typique des vins argentins, probablement issu de cépages emblématiques comme le Malbec, bien que le cépage exact ne soit pas spécifié dans la fiche. Mendoza, au pied des Andes, offre un climat sec et ensoleillé, avec des sols alluviaux parfaits pour la viticulture. Les techniques de vinification utilisées par Trivento mettent en avant l’intensité aromatique et la structure riche du vin, tout en préservant l’équilibre et la finesse. Fondé dans les années 1990, le domaine Trivento est reconnu pour sa capacité à combiner traditions viticoles et innovations.

En termes d'accords mets-vins, le Trivento Cuvée Reserve 2019 accompagnera parfaitement une pièce de bœuf grillée, comme un entrecôte ou un steak de bœuf argentin. Les notes épicées et boisées du vin se marieraient également bien avec des plats mijotés et relevés, tels qu'un chili con carne. Pour une touche régionale, essayez de l’associer à des empanadas à la viande, qui sauront magnifier ses arômes riches et tanniques.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe intense et pourpre du vin, puis humez les arômes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, goûtez pour apprécier la bouche ample et veloutée, marquée par des tanins soyeux et une finale persistante.