Vin Non spécifié Doña Paula - Smoked - 2020

Avis Viniou

Le Doña Paula Cuvée Smoked 2020 est un vin rouge originaire de Mendoza, une région viticole emblématique de l'Argentine, particulièrement reconnue pour ses Malbecs de grande qualité. Bien que les cépages spécifiques de ce vin ne soient pas détaillés, la cuvée "Smoked" évoque une technique de vinification parfois associée à un contact prolongé avec le bois, apportant des notes subtiles de fumé et d'épices. Le millésime 2020, issu d’une année généralement favorable, profite du terroir unique de Mendoza, caractérisé par ses sols d'altitude et son climat ensoleillé, assurant des maturations optimales. Doña Paula est un domaine respecté pour son innovation et son respect des procédés traditionnels, offrant des vins qui capturent l'essence du terroir argentin.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des viandes grillées comme l'entrecôte, qui compléteront les notes fumées du vin. Les plats à base de légumes rôtis, tels que les aubergines au four avec un soupçon de romarin, renforceront également les saveurs. Les empanadas argentines, farcies de viande et d'épices, constituent un accord régional parfait qui accentuera la richesse du vin tout en offrant une expérience culturelle complète.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C pour valoriser ses arômes subtils. Un carafage d'une heure permettra au vin de libérer ses notes boisées et fruitées. Pour apprécier pleinement ses qualités, commencez par observer sa robe rubis intense, respirez ses arômes de fruits noirs et de fumée, puis prenez une première gorgée pour explorer sa structure en bouche, sa longueur et ses tanins élégants.