Vin Non spécifié Achaval Ferrer - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez mentionné est un Achaval Ferrer 2021, un vin rouge originaire de Mendoza, en Argentine. Cette région est réputée pour ses Malbecs de grande qualité, bien que le vin mentionné ne spécifie pas un cépage unique. Le millésime 2021 est considéré excellent dans la région, bénéficiant d'un climat sec avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, parfait pour la maturation optimale des raisins. Mendoza, située au pied des Andes, offre un terroir unique avec des sols alluviaux qui apportent richesse et caractère au vin. Achaval Ferrer est un domaine renommé, connu pour ses techniques de vinification qui privilégient la faible intervention, permettant une véritable expression du terroir.

Pour sublimer ce vin, un accord mets-vins avec des viandes rouges grillées comme une côte de bœuf ou un agneau rôti vous ravira certainement. Les plats en sauce, comme le coq au vin ou des empanadas argentines traditionnelles, se marient également très bien avec ce type de vin, valorisant à la fois ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Les fromages à pâte dure, comme le Comté ou le Manchego, peuvent également constituer un bel hommage à sa structure et son intensité gustative.

Pour déguster cet Achaval Ferrer 2021 dans les meilleures conditions, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'une trentaine de minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rouge intense et brillante. Au nez, essayez de discerner les notes de fruits rouges et de légères touches épicées. En bouche, laissez les saveurs se développer pleinement et profitez d'un vin qui, tout en étant puissant, montre une grande élégance.