Vin Non spécifié Catena Zapata - Angelica Zapata - 2020

Avis Viniou

Le Catena Zapata Cuvée Angelica Zapata 2020 est un vin rouge d'exception provenant de Mendoza, en Argentine, une région célèbre pour ses vins de qualité et sa diversité géographique. Ce vin incarne le mariage parfait entre tradition et innovation. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, Catena Zapata est réputé pour son expertise avec le Malbec et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 bénéficie du terroir unique de Mendoza, avec ses altitudes élevées et son sol rocailleux qui améliorent la concentration et la complexité des vins. Catena Zapata, dirigé par la famille Catena, est reconnu mondialement pour ses méthodes de vinification innovantes et son engagement à valoriser le terroir argentin.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer à des plats riches en saveurs comme un filet de bœuf grillé, des côtelettes d'agneau ou un canard aux cerises. Ces mets, avec leur onctuosité et leur richesse, mettront en valeur les tannins souples et les arômes complexes de fruits rouges du vin. Des plats régionaux comme l'asado argentin s'accorderont également bien, offrant une vraie immersion culinaire dans la culture locale de Mendoza.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes fruités et épicés. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe intense du vin, laissez-vous ensuite transporter par ses arômes complexes au nez avant de découvrir ses saveurs en bouche. Ce voyage sensoriel vous dévoilera la profondeur et la complexité de la Cuvée Angelica Zapata.