Vin Non spécifié Colonia las liebres - 2011

Avis Viniou

Le vin « Colonia las liebres » 2011, originaire de Mendoza, Argentine, est un vin rouge pouvant potentiellement mêler des cépages emblématiques comme le Malbec et peut-être même du Bonarda, bien que cela ne soit pas précisé. La région de Mendoza, connue pour son climat ensoleillé et ses altitudes élevées, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne, avec des écarts de température marqués et un sol complexe mêlant argiles et graviers. Colonia las liebres, qui jouit d'une réputation grandissante, mise souvent sur l'authenticité et des techniques de vinification respectueuses du terroir, mettant en valeur des vins structurés et savoureux.

Pour accompagner ce vin, un plat de viande rouge grillée, comme un steak Argentin, pourrait merveilleusement compléter ses arômes, grâce à sa texture fondante associée à des notes de fruits rouges intenses et d'épices subtiles. Les plats méditerranéens, tels que la moussaka ou des légumes rôtis, accentueront également sa complexité. Les fromages affinés, notamment de type comté ou reblochon, pourront enrichir la palette gustative lors d'une dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 16-18°C après l'avoir carafé une heure pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe, souvent d'un rouge intense. Respirez profondément pour capter les arômes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, savourez en laissant le vin en bouche quelques secondes pour apprécier son équilibre et sa structure.