Vin Non spécifié Alta Vista - Terroir Selection - 2019

Avis Viniou

Le Alta Vista Cuvée Terroir Selection 2019 est un vin rouge argentin élaboré dans la prestigieuse région de Mendoza. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué, cette région est célèbre pour ses Malbecs riches et intenses, mais également pour des assemblages comprenant souvent du Cabernet Sauvignon, du Tempranillo, ou du Syrah. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Mendoza, perchée dans les contreforts des Andes, apporte un terroir unique avec ses sols alluviaux et son climat ensoleillé, offrant des vins concentrés et expressifs. Le domaine Alta Vista est réputé pour ses techniques de vinification innovantes et son engagement envers l'expression des terroirs locaux.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des côtelettes d'agneau grillées, un filet de bœuf aux épices ou encore une moussaka. Les plats riches et savoureux s'harmoniseront avec la puissance et la profondeur aromatique du vin. Si vous souhaitez explorer des saveurs régionales, accompagnez ce vin d'un asado argentin, célèbre pour sa viande grillée aux saveurs fumées.

Pour une dégustation optimale, servez le Alta Vista à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe profonde, observez les reflets pour en déduire son potentiel de vieillissement. Ensuite, humez le vin pour identifier ses notes fruitées et épicées. Enfin, en bouche, cherchez l'équilibre entre les tanins et l'acidité, signe d'une vinification maîtrisée.