Vin Non spécifié Altos Las Hormigas - 2007

Avis Viniou

Le vin que vous avez enregistré, produit par Altos Las Hormigas, est un rouge de 2007 provenant de Mendoza, en Argentine. Cette région est réputée pour ses vins de Malbec, bien que la variété exacte de ce vin ne soit pas spécifiée. Le millésime 2007 est marqué par des conditions idéales de maturation grâce à des journées ensoleillées et des nuits fraîches, caractéristiques du climat désertique de Mendoza. Ce terroir alluvial, avec son sol riche en minéraux, confère au vin une belle structure et des arômes complexes. Altos Las Hormigas est un domaine reconnu pour ses techniques de vinification modernes et respectueuses du terroir, ce qui lui a permis de gagner une renommée internationale.

Pour accompagner ce vin argentin, envisagez des plats qui souligneront ses notes fruitées et épicées. Un steak de bœuf grillé, préparé à la manière argentine, ou un agneau rôti aux herbes seraient parfaits pour dévoiler la profondeur aromatique du vin. Pour une touche régionale, pensez à l'associer à une empanada de viande épicée, une spécialité qui se marie bien avec les rouges de Mendoza.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Compte tenu de son âge, un carafage d'une trentaine de minutes permettra de libérer ses arômes. Observez sa couleur rubis intense, sentez les notes de fruits rouges mûrs et d'épices en tournant doucement le verre, puis goûtez pour apprécier sa belle structure tannique et sa finale persistante. Profitez bien de ce moment de dégustation!