Vin Non spécifié Catena Zapata - Catena Alta - 2008

Avis Viniou

Le Catena Zapata Cuvée Catena Alta 2008 est un vin rouge d'Argentine, élaboré principalement à partir de cépage Malbec. Ce millésime se caractérise par sa richesse aromatique et sa structure tannique bien équilibrée. Originant de Mendoza, une région viticole d'excellence, le vin bénéficie d'un terroir unique marqué par l'altitude, qui favorise une grande amplitude thermique. La région est reconnue pour ses sols alluviaux et son climat semi-désertique, offrant aux raisins des conditions optimales pour une maturation lente et une concentration des arômes. Catena Zapata, un domaine emblématique, est réputé pour ses pratiques innovantes et ses vins de grande qualité.

Pour accompagner cette Cuvée Catena Alta, optez pour des grillades de viande rouge, comme un steak de bœuf mariné, ou un gigot d'agneau aux herbes. Les saveurs fumées et la texture juteuse de ces plats sublimeront les arômes de fruits noirs et les notes épicées du vin. De plus, un plat régional tel qu'une empanada, au bœuf ou au fromage, complèterait à merveille sa complexité aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de le déguster, afin de permettre à ses arômes de s'ouvrir. Commencez par apprécier sa robe rubis profond, puis humez pour percevoir les arômes de fruits noirs, de prune, et d'épices douces. Enfin, goûtez pour savourer sa rondeur en bouche et sa finale persistante.