Vin Non spécifié Santa Julia - La Oveja - 2024

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Oveja" 2024 de Santa Julia est un vin blanc sec d'Argentine, précisément de la région de Mendoza. Cette région est réputée pour son climat ensoleillé et ses terres propices à la viticulture, offrant aux vignes une excellente exposition au soleil et des nuits fraîches, idéales pour maintenir l'acidité nécessaire à un vin blanc équilibré. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, Mendoza est souvent associée aux variétés comme le Chardonnay et le Torrontés. Santa Julia est une maison respectée pour son engagement envers la viticulture durable, produisant des vins qui reflètent authentiquement le terroir argentin.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des plats tels que des fruits de mer grillés, une salade de chèvre chaud ou des sushis. Le caractère sec du vin s'harmonise magnifiquement avec des mets légers et peu épicés. Pour un accord régional, un plat argentin comme l'empanada au fromage conviendrait aussi, mariant la richesse du fromage à la vivacité du vin.

La température de service idéale est entre 8 et 10 degrés Celsius pour conserver sa fraîcheur et en révéler les arômes délicats. Un léger carafage peut être envisagé pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, sentez ses notes florales et agrumes avant de prendre une gorgée pour découvrir sa texture et son équilibre en bouche. Ce vin promet une expérience gustative rafraîchissante et élégante.