Vin Non spécifié Bodegas Salentein - El Portillo - 2008

Avis Viniou

Le Bodegas Salentein Cuvée El Portillo 2008 est un vin rouge sec originaire de la prestigieuse région de Mendoza, en Argentine. Cette région est réputée pour ses conditions idéales pour la culture de la vigne, combinant des altitudes élevées, un ensoleillement intense et un sol bien drainé. Le millésime 2008 offre une belle expression du terroir de Mendoza, avec des techniques de vinification soignées qui mettent en valeur la richesse et la complexité aromatique du vin. Bodegas Salentein est un domaine respecté, reconnu pour son engagement envers la qualité et l'innovation.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui magnifieront ses arômes de fruits rouges et ses notes légèrement épicées. Un filet de bœuf grillé ou un gigot d'agneau aux herbes s'harmoniserait parfaitement avec sa structure tannique. Les mets argentins traditionnels comme les empanadas à la viande ou une parrillada seraient également de délicieux partenaires pour ce vin en particulier, accentuant l'authenticité des saveurs locales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 17-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. À l'œil, vous remarquerez une robe dense et vibrante. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes complexes de cerise noire et de prune, rehaussés de subtiles notes de chêne. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et tanins soyeux, et laissez-vous transporter par la longue finale élégante.