Vin Non spécifié Nicasia Vineyards - 2011

Avis Viniou

Nicasia Vineyards 2011 est un vin rouge argentin provenant de Mendoza, une région prestigieuse pour la production de vins d'exception. Ce vin, bien que sans indication de cépage, reflète souvent le caractère audacieux du Malbec, cépage emblématique de la région. Le terroir de Mendoza, avec ses sols pierreux et son altitude élevée, favorise une maturation lente et concentre les saveurs. Les étés chauds et les nuits fraîches apportent un équilibre entre richesse et acidité. Nicasia Vineyards est réputé pour son engagement envers les pratiques viticoles traditionnelles et son respect de l'environnement, contribuant à sa renommée internationale.

Pour accompagner ce vin complexe, envisagez des viandes grillées comme un bifteck de bœuf, qui mettront en valeur ses tanins robustes et ses notes de fruits noirs. Les plats argentins, tels que l’asado ou l’empanada au bœuf, se marieront parfaitement grâce à leur richesse et leur goût authentique. Pour une option végétarienne, un risotto aux champignons sauvages pourrait renforcer la profondeur aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage d'environ 30 à 60 minutes, afin de laisser s'exprimer tous ses arômes. Observez sa teinte profonde et admirez les larmes qui coulent sur le verre. Humez avec attention pour détecter des arômes de mûre, de prune et de notes épicées. En bouche, laissez le vin évoluer, révélant ses tanins souples et sa finale persistante.