Vin Non spécifié Viento Sur - Malbec - 2009

Avis Viniou

Le Viento Sur 2009 est un Cuvée Malbec vibrant originaire de la célèbre région viticole de Mendoza, en Argentine. Ce vin rouge sec met en lumière le Malbec, un cépage emblématique du pays, réputé pour ses arômes de fruits noirs, ses tanins soyeux et sa longue finale. Le millésime 2009, avec son vieillissement bien intégré, révèle toute la richesse et la profondeur du terroir de Mendoza, caractérisé par des sols alluviaux et un climat à la fois ensoleillé et frais en altitude. La région est connue pour ses conditions de culture exceptionnelles, favorisant des vins de caractère avec une belle acidité. Viento Sur, un domaine respecté, a acquis une réputation pour ses méthodes de vinification soignées, qui mettent en valeur l'identité unique du Malbec mendozan.

Pour accompagner ce Viento Sur, envisagez des viandes grillées comme un bœuf argentin ou un canard rôti, qui complèteront la structure tannique du vin. Des plats en sauce, tels qu'un agneau braisé aux herbes, s'associeraient également à merveille. Pour une dimension régionale, accompagnez-le d'empanadas bien garnies ou d'un chorizo grillé, qui mettront en valeur la texture riche et fruitée du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, afin qu'il déploie pleinement ses arômes fruités et épicés. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le déguster pour aérer ses complexités. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets violacés, inspirez ses arômes intenses de mûre et cerise noire, puis goûtez la richesse de ses saveurs soutenues par des tanins élégants.