Vin Non spécifié Diamandes - Perlita Malbec-Syrah - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Perlita Malbec-Syrah 2015 du Château Diamandes, située dans la région réputée de Mendoza, en Argentine, est un vin rouge sec offrant une belle expression des cépages Malbec et Syrah. Le millésime 2015, issu d'un terroir exceptionnellement fertile et baigné de soleil, promet une belle structure et des arômes fruités. Le Malbec apporte sa couleur intense et ses notes de fruits noirs, tandis que la Syrah ajoute des nuances épicées et légèrement poivrées. Mendoza, au pied des Andes, bénéficie d'un climat ensoleillé et de sols variés qui contribuent à la maturation parfaite des raisins. Le Château Diamandes, bien que récent, s’est forgé une réputation pour ses vins de grande qualité, issus de pratiques viticoles modernisées tout en respectant la tradition.

Pour de parfaits accords mets-vins, la Cuvée Perlita Malbec-Syrah est idéale avec des viandes rouges grillées, notamment un steak argentin ou un agneau rôti. Les plats épicés et les fromages affinés, tels que le Roquefort, souligneront également ses nuances épicées. Pour un accord régional, essayez un empanada de bœuf, une spécialité argentine qui harmonisera parfaitement avec les notes de fruits mûrs et d'épices du vin.

Lors de la dégustation de ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C pour révéler ses arômes les plus subtils. Un carafage d'une quarantaine de minutes est recommandé pour oxygéner le vin et libérer tout son potentiel aromatique. Examinez la robe profonde aux reflets violacés, sentez les arômes de prune, de cassis et de poivre, puis savourez chaque gorgée pour apprécier l'équilibre entre les tanins souples et l'acidité vivifiante.