Vin Non spécifié Alamos - Cabernet Sauvignon - 2018

Avis Viniou

Le Cabernet Sauvignon 2018 d'Alamos est un vin rouge intense qui incarne le caractère robuste du cépage. Issu de la prestigieuse région de Mendoza en Argentine, ce millésime se distingue par ses arômes puissants de fruits noirs, ses notes épicées et ses tanins bien intégrés, résultat d'une vinification soignée. Mendoza, avec ses altitudes élevées et son climat ensoleillé aux nuits fraîches, offre des conditions idéales pour sublimer le Cabernet Sauvignon. Alamos, un domaine renommé pour son savoir-faire, tire parti de ce terroir exceptionnel pour produire des vins riches et équilibrés qui reflètent l'essence de la viticulture argentine.

Pour accompagner ce Cabernet Sauvignon, envisagez des mets riches et savoureux. Des viandes grillées comme un steak de bœuf mariné aux herbes, ou un agneau rôti aux épices, s'harmoniseront parfaitement avec les tanins du vin. Des plats végétariens robustes, comme les aubergines grillées accompagnées d'une sauce tomate épicée, sont également d'excellentes options. Pour une expérience culinaire locale, optez pour un asado argentin : la cuisson lente des viandes accentue les saveurs et complète les nuances du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 à 45 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. En dégustant, commencez par observer sa couleur rubis profonde, respirez les arômes de fruits noirs et de cassis, puis goûtez pour en apprécier la structure et l'équilibre. La finale persistante et élégante témoigne du savoir-faire du domaine Alamos.