Vin Non spécifié Finca Decero - 2010

Avis Viniou

Le Finca Decero 2010, provenant de la région de Mendoza en Argentine, est un vin rouge sec qui incarne l'esprit de cette région viticole renommée. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, Mendoza est réputée pour ses Malbecs, offrant souvent des profils riches en fruits noirs et une belle structure tannique. Le millésime 2010 apporte une complexité supplémentaire grâce à des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturité optimale du fruit. Le terroir de Mendoza, caractérisé par des sols alluviaux, bénéficie d'un climat continental avec de grands écarts de température entre le jour et la nuit, contribuant à des vins équilibrés avec une belle acidité. Finca Decero, un domaine prestigieux de la région, est connu pour sa vinification "de cero" (à partir de zéro), mettant l'accent sur des techniques artisanales et une faible intervention.

Pour accompagner ce Finca Decero 2010, optez pour des viandes rouges grillées, telles qu'un filet mignon de bœuf ou un agneau rôti, qui mettront en valeur ses arômes de fruits noirs et de légers épices. Un fromage affiné comme le Manchego pourrait également offrir un contrepoint savoureux aux tanins du vin. Pour une expérience culinaire argentine, envisagez des empanadas au bœuf, dont les saveurs épicées et charnues s'harmoniseront parfaitement avec ce vin intense.

Pour apprécier pleinement ce Finca Decero, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la couleur pourpre profonde du vin. Ensuite, humez pour déceler des notes de fruits noirs et de subtiles épices. Enfin, goûtez pour découvrir une structure tannique équilibrée et une finale persistante. En suivant ces conseils, vous exploiterez le potentiel gustatif complet de ce vin exceptionnel.