Vins Non spécifié Alta Vista - Estate - 2021

Avis Viniou

Le vin Alta Vista Cuvée Estate 2021 est un rouge sec de la région de Mendoza, en Argentine. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué, Mendoza est célèbre pour ses Malbecs, et il est donc probable que ce cépage joue un rôle dans l'assemblage, complété peut-être par du Cabernet Sauvignon ou du Merlot. Le millésime 2021 est relativement jeune, ce qui promet des arômes vifs de fruits rouges et noirs, avec une touche de complexité que l'on attribue souvent à ce terroir exceptionnel. La région de Mendoza, située à l'est des Andes, bénéficie d'un climat ensoleillé avec des nuits fraîches, idéal pour la maturation des raisins. Les sols caillouteux et bien drainés de cette région apportent structure et minéralité au vin. Histoire riche de traditions viticoles, Mendoza est le cœur de la production de vin en Argentine et jouit d'une réputation de qualité à l'échelle internationale.

En termes d'accords mets-vins, ce vin se marierait à merveille avec une viande grillée, typique des traditions culinaires argentines telles qu'un asado, ou des empanadas au bœuf. Pour une approche plus internationale, il s'harmoniserait parfaitement avec une côte de bœuf ou un confit de canard. Vous pourriez également explorer des accords végétariens en associant ce vin à des plats à base de champignons rôtis ou de lentilles aux épices douces.

Lors de la dégustation, assurez-vous de servir le vin Alta Vista Cuvée Estate 2021 à une température comprise entre 16 et 18°C pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Un carafage de 30 minutes pourrait également aider à adoucir ses tanins, révélant ainsi toute sa complexité et son potentiel aromatique.