Vin Non spécifié Matias Riccitelli - 2020

Avis Viniou

Le vin Matias Riccitelli 2020, rouge et non définie par un assemblage particulier, provient de la région réputée de Mendoza, en Argentine. Cette région est l'une des plus prestigieuses d'Argentine grâce à ses conditions climatiques idéales, caractérisées par des journées ensoleillées et des nuits fraîches. Le terroir principalement composé de sols sablonneux et graveleux permet une excellente régulation de l'eau et une maturation optimale des raisins. Matias Riccitelli, une figure montante de la viticulture argentine, est connu pour ses techniques novatrices et son amour du terroir. Le domaine est réputé pour produire des vins expressifs qui capturent l'essence du cépage et du paysage.

En matière d'accords mets-vins, ce vin rouge argentin serait magnifiquement mis en valeur avec des plats riches en saveurs. Pensez à un agneau grillé accompagné de herbes de Provence ou à un osso buco mijoté longuement. Des plats régionaux comme les empanadas argentines ou un ragoût de bœuf criollo seraient également idéaux pour sublimer ses arômes. Les fromages affinés, tels qu'un cheddar ou un gouda vieilli, peuvent aussi créer une harmonie gustative intéressante.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe pourpre profonde, avant de humer ses arômes de fruits rouges intenses et de subtiles notes épicées. En bouche, appréciez ses tanins souples et équilibrés, et laissez-vous séduire par sa longueur persistante.