Vin Non spécifié Bodega Atamisque - Catalpa - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Catalpa" 2015, produit par Bodega Atamisque en Argentine, est un rouge remarquable de la région de Mendoza, reconnue pour ses conditions idéales pour la viticulture. Ce millésime utilise un assemblage judicieux, typique des cuvées de la Bodega, qui marrie les caractéristiques de ses cépages pour offrir un vin équilibré et complexe. Le prestigieux terroir de Mendoza, avec ses sols généreux et son climat tempéré par l'altitude des Andes, apporte une fraîcheur unique aux raisins. Bodega Atamisque est une maison réputée pour sa combinaison de techniques de vinification traditionnelles et modernes, offrant des vins qui expriment clairement leur terroir argentin.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'accompagner de viandes rouges grillées, telles qu'un steak de bœuf argentin ou un carré d'agneau aux herbes. Les fromages affinés à pâte dure ou encore un risotto aux champignons sauvages complèteront également de manière harmonieuse ses arômes et sa structure tannique. Pour une véritable expérience culinaire, essayez-le avec des empanadas, une spécialité régionale, qui mettra en valeur son aspect fruité et épicé.

La "Cuvée Catalpa" se déguste idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour aérer le vin, permettant ainsi à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis concentrez-vous sur ses arômes de fruits noirs et d'épices au nez. En bouche, appréciez sa structure soyeuse, ses tanins fins et sa belle longueur qui révèlent tout le savoir-faire de Bodega Atamisque.