Vins Non spécifié Terrain de los Andes - 2021

Avis Viniou

Ce vin rouge 2021 du Terrain de los Andes capture l'essence vibrante de la région de Mendoza, connue pour son climat ensoleillé et ses sols généreux. Bien que le cépage ne soit pas précisé, Mendoza est célèbre pour ses Malbecs riches et opulents, souvent marqués par des notes de fruits rouges mûrs, de prunes et d'épices. Le millésime 2021 promet d'offrir une belle expression grâce à des conditions climatiques propices, équilibrées entre chaleur et fraîcheur. Le Terrain de los Andes, bien que relativement jeune, s'appuie sur des méthodes innovantes alliées à des traditions viticoles éprouvées, soulignant un terroir qui exprime profondeur et complexité.

Pour valoriser ce vin, envisagez des accords avec des viandes grillées telles que l'entrecôte ou l'agneau rôti, qui complètent bien ses tanins ronds et ses saveurs fruitées. Un plat régional comme l'asado argentin pourrait également créer un mariage parfait, avec ses saveurs fumées et généreuses mettant en valeur les caractéristiques typiques d'un rouge de Mendoza.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes avant de le déguster, afin de laisser s'exprimer pleinement ses arômes. En observant, notez sa couleur profonde et intense. Portez-le ensuite au nez pour apprécier ses arômes fruités et épicés. Enfin, en bouche, savourez sa texture et découvrez sa palette aromatique riche et harmonieuse.