Vin Non spécifié Septima - Chardonnay - 2022

Avis Viniou

Le Septima Cuvée Chardonnay 2022 est un vin blanc qui révèle toute la richesse du terroir de Mendoza, en Argentine. Ce chardonnay incarne le caractère de son cépage avec des arômes typiques de fruits à chair blanche et d'agrumes, associés à une belle fraîcheur en bouche. Le millésime 2022 a vu un climat idéal pour une maturation optimale des raisins, offrant ainsi un très bel équilibre entre l'acidité naturelle et le corps du vin. Mendoza, réputée pour ses paysages magnifiques, bénéficie d'un climat semi-aride et de sols variés allant des alluvions riches aux galets roulés, favorisant l'élaboration de vins de caractère. Le domaine Septima, attaché à des méthodes de vinification respectueuses et modernes, possède une histoire riche et une réputation bien établie pour ses vins de qualité.

Pour accompagner ce chardonnay, privilégiez des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa structure. Des fruits de mer tels que les crevettes grillées, ou encore un poisson blanc cuit au four, seront des choix parfaits. Les plats crémeux, comme un risotto aux asperges, souligneront également sa texture et son élégance. En écho à ses origines, pensez à un ceviche, qui apportera une belle harmonie entre le vin et le plat.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtilement floraux et fruités. En dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis découvrez ses arômes rafraîchissants au nez, avant d'apprécier sa vivacité et son équilibre en bouche. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète.