Vins Non spécifié Kalos - Cru Gran Reserva - 2016

Avis Viniou

Le Kalos Cuvée Cru Gran Reserva 2016 est un vin rouge exceptionnel issu de Mendoza, la région viticole la plus célèbre d'Argentine. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, les vins de Mendoza sont souvent associés à des Malbecs riches et audacieux, complétés parfois par des cépages tels que le Cabernet Sauvignon ou le Syrah. Le millésime 2016 a bénéficié d'un climat modéré, parfait pour la maturation des raisins, produisant un vin équilibré avec des tannins délicats. Le terroir de Mendoza, caractérisé par des sols alluviaux bien drainés et des altitudes élevées, confère au vin une complexité aromatique unique. Le domaine Kalos, réputé pour ses méthodes de vinification artisanales, a su marier tradition et innovation pour produire des vins de caractère, salués par les connaisseurs.

Pour accompagner ce Kalos Cru Gran Reserva 2016, envisagez des plats robustes qui sauront s'harmoniser avec sa profondeur aromatique. Un carré d'agneau rôti aux herbes, un entrecôte grillée ou un ragoût de bœuf à la bourguignonne seraient d'excellents choix. Les plats à base de champignons sauvages, tels que des cèpes ou une poêlée de girolles, révèleront également ses notes terreuses et épicées. Pour un accord régional, essayez un empanadas de bœuf bien épicé, soulignant son caractère argentin.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour qu'il libère tout son potentiel aromatique. Commencez par observer sa robe profonde et intense, puis humez pour apprécier ses arômes de fruits noirs, d'épices et parfois d'une pointe de vanille due au vieillissement en fût de chêne. Lors de la dégustation, prenez le temps d'apprécier sa structure tannique et sa longueur en bouche, caractéristiques d'un vin de garde prometteur.