Vin Non spécifié Catena Zapata - Catena Alta - 2013

Avis Viniou

Le Catena Zapata Cuvée Catena Alta 2013 est un vin rouge de caractère provenant de Mendoza, en Argentine, une région célèbre pour ses vins de qualité. Élaboré à partir de cépages Malbec, ce millésime 2013 offre une belle complexité grâce à un élevage soigné en barrique. Le terroir de Mendoza, avec son altitude élevée et son climat sec, confère une concentration et une finesse remarquables aux vins. Catena Zapata est un domaine réputé, pionnier dans la viticulture de haute altitude, fondé par la famille Catena, qui a joué un rôle crucial dans la reconnaissance mondiale des vins argentins.

En termes d'accords mets-vins, ce Malbec se marie à merveille avec des viandes grillées, en particulier le bœuf et l'agneau, qui soulignent ses arômes de cerises noires et d'épices. Les plats en sauce riche, comme un ragoût ou une daube, sont également d'excellents compagnons. Pour une expérience authentique, essayez de l'accompagner d'un asado argentin, une grillade typique de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18 °C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, humez ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices avant de le goûter pour apprécier sa structure tannique équilibrée et sa longue finale.