Vin haute vallée du Río Negro Riccitelli - Bastardo - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Bastardo" 2021 de Riccitelli est un rouge argentin provenant de la haute vallée du Río Negro. Cette région, célèbre pour son climat semi-désertique et ses sols alluviaux, confère aux vins des saveurs concentrées et une belle fraîcheur. La "Cuvée Bastardo" est élaborée avec soin, soulignant les caractéristiques uniques du millésime 2021 et du terroir. Avec sa couleur rouge intense, il propose des notes de fruits noirs, de poivre et d'épices douces. La région de Río Negro, reconnue pour ses journées chaudes et ses nuits fraîches, permet aux raisins de mûrir lentement, garantissant une belle acidité et une structure élégante. Le domaine Riccitelli, jeune mais ambitieux, s'est rapidement forgé une réputation pour ses techniques de vinification innovantes et respectueuses du terroir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux qui mettront en valeur ses arômes complexes. Des viandes grillées ou des plats en sauce comme un boeuf bourguignon s'harmoniseront merveilleusement avec les tanins soyeux et les saveurs fruitées du vin. Un plat typique argentin comme l'asado, une grillade de viande, fera également ressortir le caractère robuste de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C après l'avoir laissé s'aérer dans une carafe pendant environ une heure. Commencez par observer sa robe pour apprécier sa profondeur et sa couleur vibrante. Au nez, prêtant attention aux arômes fruités et épicés, vous découvrirez toute la complexité de ce vin argentin. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre parfait entre fruité et acidité, offrant une finale longue et élégante.