Vin les vallées Calchaquíes Bodega Colomé - Malbec - 2015

Avis Viniou

Le vin que vous avez inscrit est un Malbec 2015 de la Bodega Colomé, nichée dans les vallées Calchaquíes de Salta, Argentine. Ce vin rouge exprime la quintessence du cépage Malbec, bien connu pour ses tanins soyeux et ses arômes de fruits noirs. Le millésime 2015, d'une grande maturité, est le reflet d'un terroir riche en minéraux et d'une altitude exceptionnelle, qui confèrent au vin une acidité vive et une profondeur aromatique remarquable. Salta, avec son climat extrême caractérisé par un fort ensoleillement et des nuits fraîches, permet une maturation optimale du raisin. Fondée en 1831, Bodega Colomé est l'un des plus anciens domaines viticoles d'Argentine, réputé pour ses méthodes de vinification innovantes et respectueuses de l'environnement.

Pour apprécier pleinement ce Cuvée Malbec, optez pour des viandes rouges grillées, comme un bœuf argentin ou un magret de canard, qui complimenteront ses notes fruitées et ses nuances épicées. Des plats régionaux tels que l'empanada argentine au bœuf ou un locro, un ragoût traditionnel, s'accorderont également à merveille, renforçant l'harmonie gustative du repas.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation, afin de libérer pleinement ses arômes complexes. Observez sa robe intense, enrichie de reflets violets, inspirez ses effluves de fruits noirs et de violette, puis laissez ses saveurs généreuses et structurées s'épanouir progressivement en bouche. Profitez de ce moment pour explorer le caractère unique de cette cuvée emblématique.