Vin Non spécifié Amalaya - Tinto de Corte - 2012

Avis Viniou

Le Amalaya Cuvée Tinto de Corte 2012 est un vin argentin fascinant, provenant de la région de Salta, bien que son sous-région et son appellation ne soient pas spécifiées. Ce vin rouge est un assemblage harmonieux, probablement centré autour de cépages typiques tels que le Malbec, épicé de Syrah ou de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2012 promet un vin riche et mûr, bénéficiant du climat particulier de Salta, caractérisé par des altitudes élevées qui apportent fraîcheur et intensité aromatique. La région est connue pour ses journées ensoleillées et ses nuits fraîches, offrant des conditions idéales pour la maturation du raisin. Le domaine Amalaya, reconnu pour sa capacité à marier tradition et innovation, cultive l'art de produire des vins robustes et élégants.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats à base de viande grillée ou rôtie, comme un succulent carré d'agneau ou une entrecôte. Les saveurs fumées et épicées de viandes grillées complètent magnifiquement la richesse et la profondeur de ce vin. Un empanada argentin, fourré à la viande, pourrait également créer une belle harmonie, tout en mettant en valeur le caractère régional du vin.

Pour apprécier pleinement ce Tinto de Corte, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage de 30 à 45 minutes est conseillé pour permettre aux arômes complexes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets pourpres, puis inhalez ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure ample et ses tanins fondus, qui mènent à une finale persistante et élégante.