Vin Non spécifié N’oseras Callia - Callia - 2024

Avis Viniou

Le N’oseras Callia Cuvée Callia 2024 est un vin rouge élégant provenant de la région de San Juan en Argentine. Bien que les détails précis du cépage ne soient pas spécifiés, cette cuvée probablement composée de cépages emblématiques de la région, tels que le Malbec ou le Syrah, est caractérisée par des arômes fruités et une structure tannique bien équilibrée. Le terroir de San Juan, avec son climat aride, ses journées chaudes et ses nuits fraîches, favorise la maturation lente des raisins, conférant au vin une complexité aromatique et une belle acidité. Ce domaine, bien que jeune, s’est imposé par sa passion et ses pratiques viticoles innovantes.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats savoureux et généreux qui sublimeront ses notes fruitées et épicées. Un carré d'agneau aux herbes ou un gratin dauphinois seraient des choix idéaux. Les viandes grillées et les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon, mettront en valeur la richesse du vin. Pour une touche locale, servez ce vin avec des empanadas argentines farcies de bœuf et d'olives.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de bien s'ouvrir. Observez la couleur profonde du vin, sentez ses arômes de fruits rouges, d'épices et de vanille, et laissez-vous séduire par sa texture soyeuse en bouche. La dégustation, en trois étapes – voir, sentir, goûter – vous permettra de découvrir toute la richesse et la profondeur de ce vin argentin.