Vin Non spécifié Savalan - Savalan - 2020

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Savalan" 2020, produit au cœur de l'Arménie dans la région d'Armavir, reflète le savoir-faire du domaine Savalan. Ce vin élégant se distingue par une composition harmonieuse, bien que non spécifiée, tirant profit du terroir unique de la région. Sa production dans des conditions idéales de vinification moderne, combinée à un microclimat favorable, enrichit son profil aromatique d'agrumes et de fleurs blanches. La région d'Armavir est connue pour ses sols volcaniques et son climat continental qui façonnent des vins d'une grande finesse et d'une belle minéralité. Le domaine Savalan, réputé pour son engagement à la qualité, allie des techniques traditionnelles et modernes pour exprimer le meilleur de ce terroir historique et culturel d'Arménie.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Savalan, envisagez de l'accorder avec des plats qui rehausseront sa fraîcheur et ses nuances délicates. Des fruits de mer grillés, comme des crevettes ou un filet de poisson blanc, accompagneraient parfaitement ce vin. Les salades composées à base d'agrumes et de fromages doux comme le mozzarella peuvent également créer un équilibre harmonieux. Pour un accord régional, la cuisine arménienne propose des plats à base de légumes et d'herbes fraîches, tels les dolmas ou salades de concombre et tomates, qui souligneront joliment les arômes du vin.

La dégustation de ce vin blanc commence idéalement par un service à une température de 8 à 10°C, après une légère aération de 15 à 20 minutes en carafe pour déployer ses arômes. Observez sa robe brillante, puis humez les arômes frais de fruits et de fleurs qui s'en dégagent. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa vivacité, avant de laisser la finale s'exprimer avec sa minéralité distinctive. Ce rituel accentuera l'expérience sensorielle et vous permettra d'apprécier toute la finesse et la complexité de ce vin arménien.