La région de Kotayk, située au cœur de l'Arménie, est un terroir émergent qui fascine de plus en plus les amateurs de vin. Nichée entre les montagnes du Caucase, elle bénéficie d'un climat continental idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et secs et des hivers froids. Les sols volcaniques riches en minéraux de cette région confèrent aux vins une profondeur et une complexité uniques.
Kotayk est particulièrement réputée pour ses vignobles de haute qualité, produisant des cépages indigènes arméniens tels que l'Areni et le Voskehat, qui offrent des profils de saveurs distincts. L'Areni, souvent comparé au Pinot Noir, séduit par ses notes de fruits rouges, de poivre noir et de terre. En revanche, le Voskehat, un cépage blanc, est connu pour ses arômes floraux délicats et sa fraîcheur éclatante.
Les méthodes de vinification traditionnelles, combinées à des techniques modernes, permettent d'obtenir des vins équilibrés et harmonieux, portant la signature authentique de Kotayk. Cette région, encore peu connue du grand public, représente une opportunité exceptionnelle pour enrichir sa cave avec des bouteilles qui porteront une touche d'exotisme et d'histoire millénaire.