Vin Areni Zorah - Arenie Noir Karasi - 2018

Avis Viniou

Le Zorah Karasi 2018 est un vin rouge issu du cépage autochtone Areni Noir, cultivé dans la région de Vayots Dzor en Arménie. Le millésime 2018 profite du climat continental et des sols volcaniques riches en minéraux de la région, conférant au vin une minéralité notable et des notes de fruits rouges éclatants. Zorah est réputé pour ses techniques de vinification traditionnelles, employant des amphores en terre cuite qui intensifient les arômes complexes et la texture élégante du vin. Cette région viticole unique bénéficie d'un patrimoine culturel riche et d'un climat influencé par sa proximité avec le Mont Ararat, offrant des conditions idéales pour la viticulture.

Pour accompagner ce vin, une sélection de mets méditerranéens tels que des brochettes d'agneau grillé ou un moussaka allierait à merveille sa structure tannique et ses arômes fruités. Les plats arméniens traditionnels, comme le khorovats (barbecue arménien) ou le ghapama (citrouille farcie), mettraient en valeur ses nuances épicées et sa profondeur. Ces accords enrichissent l'expérience gustative, mettant en lumière l'essence et l'histoire de la région.

Lors de la dégustation, servez le Zorah Karasi 2018 à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. D'abord, observez sa robe rubis intense, puis humez ses parfums de baies rouges et d'épices douces. Enfin, dégustez une gorgée, appréciant la complexité des saveurs et une finale soyeuse et minérale. Ces étapes vous guideront à travers l'essence de ce vin arménien exceptionnel.