Vin Areni Noah of Areni - 2018

Avis Viniou

Le vin rouge "Noah of Areni" 2018, issu de la région de Vayots Dzor en Arménie, est un hommage au cépage indigène Areni, réputé pour ses caractéristiques distinctives. Cette région est célèbre pour ses sols volcaniques qui confèrent au vin une minéralité unique. Le millésime 2018 bénéficie des conditions climatiques parfaites de Vayots Dzor, avec des étés secs et des automnes doux, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement en conservant leur fraîcheur. Le domaine Noah of Areni est reconnu pour son approche artisanale, utilisant des techniques de vinification traditionnelle qui préservent l'authenticité du cépage. Avec son riche héritage viticole, la région contribue à un vin expressif et complexe.

Pour sublimer les arômes de fruits rouges, d'épices et de notes terreuses de ce vin, envisagez de l'associer à des plats riches tels qu'un agneau rôti aux herbes, un bœuf bourguignon ou des aubergines grillées. Les spécialités régionales comme le khorovats, une préparation arménienne de viande grillée, se marieront également à merveille avec ce vin, renforçant le lien culturel entre le vin et la cuisine locale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de développer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis du vin, puis inspirez profondément pour capturer les arômes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer ses tanins souples et sa finale persistante, complétant ainsi une expérience de dégustation harmonieuse.