Vin Non spécifié Karasi - Zorah wines - 2019

Avis Viniou

Le 2019 Karasi de Zorah Wines est un vin rouge captivant, issu de la région pittoresque de Vayots Dzor, en Arménie. Connu pour son cépage emblématique, l'Areni Noir, ce vin reflète parfaitement le potentiel des vins arméniens avec des notes profondes de fruits noirs, d'épices et un soupçon de minéralité. Le terroir unique de Vayots Dzor, marqué par ses sols volcaniques et ses conditions climatiques favorables, contribue à la complexité et à la finesse du vin. Zorah Wines est un domaine respecté pour son engagement envers les méthodes de vinification traditionnelles, utilisant des amphores en argile pour fermenter et élever le vin, ce qui accentue son profil distinctif.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront équilibrer et mettre en valeur ses caractéristiques. Les viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, marinées aux herbes, souligneront les notes fruitées et épicées du vin. Des plats arméniens traditionnels comme le khorovats, un barbecue d'agneau épicé, ou un dolma, des feuilles de vigne farcies, se marieraient également à merveille avec ce Karasi, en créant une symphonie de saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez le 2019 Karasi à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe profonde, puis humez les subtiles notes de fruits et d'épices avant de savourer sa texture veloutée en bouche. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier l'élégance et la singularité de ce vin arménien.