Vins Barossa Valley Kaesler - Alte Reben - 2012

Avis Viniou

La Cuvée Alte Reben 2012 de Kaesler est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Barossa Valley en Australie-Méridionale, reconnue pour ses vieux ceps de syrah et grenache. Le millésime 2012 est particulièrement apprécié pour son équilibre et sa concentration aromatique. Le terroir de Barossa, avec ses sols limoneux et son climat chaud, contribue à la richesse et à l'intensité du vin, tandis que les techniques de vinification traditionnelles révèlent des tanins souples et des arômes profonds de fruits noirs et d'épices. Depuis sa fondation en 1893, Kaesler s'est forgé une réputation solide pour ses vins expressifs et authentiques.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux tels qu'un agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux fruits rouges. Les saveurs complexes du vin s'harmonisent aussi avec des plats en sauce, comme un bœuf bourguignon. Pour une touche australienne, essayez des côtelettes de kangourou grillées, qui rehausseront la profondeur du vin avec leurs notes fumées et épicées.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18 °C. Un carafage d'environ une heure permettra d'adoucir les tanins et de développer ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits noirs et de poivre. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses saveurs persistantes. Prenez le temps de savourer la complexité de ce vin exceptionnel.