Vin Barossa Valley Australie Maverck - Twins - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Twins" de l'Australie Maverck, un noble rouge de l'année 2015, provient de la renommée Barossa Valley en Australie-Méridionale. Ce millésime séduit par sa richesse et son équilibre, probablement élaboré à partir des cépages emblématiques de la région comme le Shiraz. La Barossa Valley est particulièrement propice à la viticulture grâce à son climat chaud et sec, couplé à des sols variés allant des argiles rouges aux schistes friables. Ces conditions confèrent au vin des arômes intenses de fruits noirs et d'épices. Le domaine Australie Maverck jouit d'une réputation respectée, combinant techniques traditionnelles et innovations modernes pour produire des vins d'exception.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats robustes tels qu’un agneau rôti ou un boeuf braisé. Les sauces au poivre et aux herbes de Provence rehausseront également les saveurs épicées du vin. Par ailleurs, des fromages affinés, comme un cheddar vieilli ou un bleu, créeront également une belle harmonie. Pour une touche locale, essayez un plat australien typique comme le smoked kangaroo.

Côté dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour mieux révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe sombre et profonde, puis humez ses parfums de mûre, de cassis et de réglisse. En bouche, savourez son corps généreux et ses tanins soyeux, avant de laisser persister sa finale épicée et subtilement boisée.